آب اکسیژنه

پراکسید هیدروژن ، یک ماده شیمیایی است که به عنوان یک مایع بی رنگ ظاهر می شود ، در طیف گسترده ای از محصولات تمیز کننده و مراقبت شخصی از جمله رنگ مو و سفید کننده ها ، خمیردندان و دهانشویه ها ، پاک کننده های حمام و پاک کننده های لکه دار استفاده می شود. آب اکسیژنه همچنین می توانید در ضد عفونی کننده های بدون نسخه (OTC) بیابید و در بعضی از محصولات غذایی به عنوان ماده سفید کننده استفاده می شود. این کشور همچنین مصارف مصرفی و صنعتی دیگری دارد ، از جمله تصفیه آب.

موارد استفاده و مزایا

نکات ایمنی

موارد استفاده و مزایا

پراکسید هیدروژن به عنوان یک ماده ضد میکروبی و یک ماده اکسید کننده استفاده می شود. همچنین از آن به عنوان یک ضد عفونی کننده OTC برای تمیز کردن زخم ها استفاده می شود. در محصولات مراقبت های شخصی ، مانند رنگ ها و خمیردندان ها ، پراکسید هیدروژن به عنوان یک ماده اکسید کننده عمل می کند و یک اثر سبک کننده / سفید کننده را ارائه می دهد.

پراکسید هیدروژن در کل صنعت مراقبت های بهداشتی و توسط مصرف کنندگان برای تمیز کردن و ضد عفونی استفاده می شود. در طول همه گیری های COVID-19 ، سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) استفاده از فناوری توسعه یافته توسط پژوهشگاه علمی غیرانتفاعی Battelle Memorial را به منظور استفاده از پراکسید هیدروژن فاز متراکم بخار در تجهیزات تخصصی برای عقیم سازی استفاده کرد. پوشیده شده توسط متخصصان بهداشت و درمان بیماران مبتلا به کروناویروس. این فناوری به استفاده مجدد از ماسک های تنفسی که در کوتاهبود هستند کمک می کند.

اطلاعات و استفاده از اطلاعات مربوط به امنیت

بازگشت به بالا

نکات ایمنی

محصولات مبتنی بر پراکسید هیدروژن که توسط مصرف کنندگان برای مصارف خانگی خریداری می شوند ، معمولاً حاوی حدود 3 درصد پراکسید هیدروژن هستند. برای استفاده ایمن از دستورالعمل های سازنده پیروی می کند.

کمیسیون بهداشت و درمان و حمایت از مصرف کنندگان اروپا آزمایش های گسترده ای در مورد ایمنی پراکسید هیدروژن در محصولات سفید کننده دندان انجام داد و مشخص کرد که "استفاده از محصولات سفید کننده دندان حاوی کمتر از 0.1 تا 6 درصد پراکسید هیدروژن ایمن در نظر گرفته شده است."

FDA اثرات پراکسید هیدروژن را به عنوان یک افزودنی غذایی مورد آزمایش قرار داده و آن را در فهرست عمومی که به عنوان ایمن (GRAS) شناخته می شود قرار داده است.

FDA همچنین اظهار داشته است که پراکسید هیدروژن "برای استفاده به عنوان یک عامل بهبود زخم خوراکی" ایمن است. "

اطلاعات و استفاده از اطلاعات مربوط به امنیت

پاسخ دادن به سؤالات

موارد استفاده دیگری از پراکسید هیدروژن چیست؟

در غلظت های پایین ، پراکسید هیدروژن می تواند به عنوان شستشوی دهان مورد استفاده قرار گیرد تا مخاط یا سوزش جزئی دهان از بین برود. در خانه نیز می توان از آن برای رفع لکه های قالب و کپک از ماشین ظرفشویی ، ضد عفونی کردن پیشخوان ها و تخته های برش استفاده کرد و با از بین بردن باکتری ها از آنها سبزیجات را شستشو داد.

آیا در صورت استنشاق یا مصرف ، پراکسید هیدروژن مضر است؟

محصولات پراکسید هیدروژن رقیق ، که به طور معمول حاوی حدود 3 درصد پراکسید هیدروژن هستند ، برای مصارف منظم خانگی بی خطر هستند. پراکسید هیدروژن در اشکال غلیظ تر ، به عنوان مثال محلول هایی که حاوی 30 درصد پراکسید هیدروژن هستند ، در صورت عدم استفاده صحیح می توانند خطرناک باشند. این غلظت های بالاتر پراکسید هیدروژن ممکن است در تنظیمات صنعتی که پارچه ها و کاغذهای سفید کننده در آن اتفاق می افتد ، یافت شود. محدودیت مجاز قرار گرفتن در معرض مؤسسه ملی ایمنی و بهداشت کار در مورد پراکسید هیدروژن در غلظت های بالاتر 1 بخش در میلیون برای یک تغییر 8 ساعته کاری است. استنشاق پراکسید هیدروژن به صورت بخارات ، میاد یا آئروسل ها می تواند در مناطق با تهویه ضعیف باعث آسفیراسیون شود.

محصولات پراکسید هیدروژن رقیق شده حاوی 3 تا 5 درصد پراکسید هیدروژن به راحتی از طریق پوست دست نخورده جذب نمی شوند ، اما می توانند برای غشاهای مخاطی ملایم باشند. مصرف هیدروژن پراکسید از هر حجم توصیه نمی شود.

آیا پراکسید هیدروژن به عنوان یک ضد عفونی کننده در برابر ویروس هایی مانند COVID-19 موثر است؟

پراکسید هیدروژن در برابر طیف گسترده ای از میکروارگانیسم ها از جمله باکتری ها ، مخمرها ، قارچ ها و اسپورها فعال است. از نظر تجاری 3 درصد پراکسید هیدروژن از نظر تجاری در صورت استفاده در سطوح بی جان یک ماده ضد عفونی کننده پایدار و مؤثر است. این ماده در غلظت های 3 تا 6 درصد برای ضد عفونی کننده هواکش ها ، پارچه ها و آندوسکوپ ها استفاده می شود. همچنین در لیست ضد میکروب های ضد آلی فعال برای استفاده در برابر COVID-19 در سازمان حفاظت محیط زیست قرار دارد.

چکیده

صمغ گوار نوعی آگروشیمیایی جدید است که از آندوسپرم لوبیای خوشه ای پردازش می شود. این ماده عمدتاً در قالب پودر گوارگام به عنوان ماده افزودنی در صنایع غذایی ، دارویی ، کاغذ ، نساجی ، مواد منفجره ، حفاری چاههای نفت و مواد آرایشی استفاده می شود. کاربردهای صنعتی آدامس گوار به دلیل توانایی ایجاد پیوند هیدروژن با مولکول آب امکان پذیر است. بنابراین ، بیشتر از آن به عنوان ضخیم کننده و تثبیت کننده استفاده می شود. همچنین در کنترل بسیاری از مشکلات سلامتی مانند دیابت ، حرکات روده ، بیماری قلبی و سرطان روده بزرگ مفید است. در این مقاله به تولید ، فرآوری ، ترکیب ، خواص ، کاربردهای غذایی و فواید سلامتی آدامس گوارس پرداخته شده است.

کلمات کلیدی: کلسترول ، لوبیای خوشه ای ، فیبر غذایی ، آدامس گوارا ، میزان هیدراتاسیون ، ویسکوزیته

قابل اعتماد و متخصص:

مقدمه

صمغ گوار از دانه‌های گیاه تحمل به خشکی Cyamopsis tetragonoloba ، عضو خانواده Leguminosae مشتق شده است (Whistler and Hymowitz 1979؛ Kay 1979؛ Prem et al. 2005). نامهای رایج مورد استفاده در ادبیات علمی برای لوبیا ، آرد آدامس گوار و بخش گالاکتومنان به ترتیب لوبیای خوشه ای هند ، گوار و گواران است. در مورد منشاء این گیاه ، عدم اجماع عمومی وجود دارد (Whistler and Hymowitz 1979) ، اگرچه مفهوم transdomestication در ابتدا توسط Hymowitz (1972) مطرح شد. این فرضیه توضیح داد که چگونه گیاه گوار اهلی ، C. tetragonoloba ، از گونه های C. senegalensis تحمل به خشکی تحمل کرد. گونه دوم در اصل از آفریقا به شبه قاره آسیای جنوبی گرفته شده بود که توسط تجار عرب به عنوان علوفه برای اسبها احتمالاً مدتی در سده های نهم و سیزدهم میلادی انجام شده است. گونه های اهلی معمولاً با هند و پاکستان در ارتباط هستند ، جایی که این گیاه قرن ها به عنوان غذا پرورش یافته است. هم برای انسان و هم برای حیوانات (Whistler and Hymowitz 1979). صنعت صمغ گوار در دهه های 1940 و 1950 در ایالات متحده توسعه یافت (BeMiller 2009). گوار قبل از جنگ جهانی اول در آمریکا به عنوان کود سبز به ایالات متحده آورده شد اما تا سال 1943 در کاربردهای صنعتی مورد استفاده قرار نگرفت و احتمالاً دلیل اصلی مطالعه آن در مقیاس محدود بود. در آن زمان ، عرضه آدامس لوبیای ملخ که به طور گسترده در صنایع کاغذ و نساجی مورد استفاده قرار می گرفت و از اروپا و آفریقای شمالی وارد می شد کاهش یافته بود و گرفتن آن دشوار بود. بنابراین ، انستیتوی شیمی کاغذ ، اپلتون ، ویسکانسین و وزارت کشاورزی ایالات متحده تلاش کردند یک گیاه خانگی را پیدا کنند که بتواند جایگزینی برای آدامس لوبیای ملخ باشد. این جستجو منجر به بررسی مجدد صمغ گوار شد و مشخص شد که بهترین راه حل این مشکل است. توسعه تجاری در دانشگاه آریزونا در طول جنگ جهانی دوم انجام شد. در پایان جنگ ، آدامس توسط ویستلر (1948) در پوردو مورد بررسی قرار گرفت. او روی ساختار مولکولی کار کرد و در بررسی خواص پلی ساکارید خالص ، گواران ، پتانسیل گسترده صنعتی آن را تجسم کرد و توسعه گیاه گوار را به عنوان یک محصول خانگی برای صنعت توصیه کرد (Whistler 1948؛ Whistler and Hymowitz 1979). مطالعات نشان داده است که صمغ یک سازنده مهم کاغذ ساز در بدست آوردن استحکام خیس موقت در ورق ها ، مانند حوله کاغذی است و این آدامس باعث می شود تا هیدراتاسیون در هنگام ضرب و شتم لپه های مختلف بهبود یابد. خدمات کمیسیون حفاظت از خاک وزارت کشاورزی U. S. ثبت نام کردند و در نتیجه تعداد زیادی بذر به دلیل پتانسیل های آنها مورد بررسی قرار گرفت. بیشترین رضایت بخش از نتایج حاصل از گارو یا سیاموپسیس تتراگونونوبوس ، گیاه سالانه مقاوم به خشکی ، به طول سه تا شش فوت است که در بخش های خاصی از هند قرن ها به عنوان علوفه برای گاو و اسب ها کشت می شود.

صمغ گوار در ترکیب شدن با پلیمر کربوهیدرات پیچیده گالاکتوز و مانوز شبیه آدامس لوبیای ملخ است ، اما با نسبت های مختلفی از این دو قند. گزارش شده است که آرد گوار به عنوان یک افزودنی ضرب و شتم برای بهبود استحکام مقادیر خاصی از کاغذ دارای ارزش است. همچنین گزارش شده است که گوار دارای خواصی است که می تواند در اندازه تار ، چاپ رب ها و برخی از عملیات اتمام مفید باشد. برای به دست آوردن لثه لازم است آندوسپرم حاوی لثه از قسمتهای بیرونی و تا حد زیادی فیبر جدا شود.

میزان مصرف آدامس گوار به سرعت افزایش یافت اما در نتیجه تولید مشتقات صمغ گوار آنیونی و کاتیونی و استفاده از آنها در تحریک چاههای نفت و گاز بود که به آدامس گوار اهمیت تجاری فعلی آن داد. در چاپ نساجی و فرش ، صمغ گوار محلول های رنگ را غلیظ می کند که باعث می شود الگوهای چاپی تندی تولید شود. صمغ گوار بیش از 25 سال در مواد منفجره به عنوان ماده افزودنی پویا برای جلوگیری از آب استفاده می شود. در سالهای اخیر ، این ماده اصلی عامل ژل سازی در مواد منفجره دوغاب بر پایه آب بوده است. تولید کاغذ با افزودن مقادیر کمی صمغ گوار به خمیر افزایش می یابد. این ماده به عنوان یک افزودنی ضد جوش و مقاومت به فیبر عمل می کند. 

آندوسپرم بذر گوارا منبع آدامس محلول در آب است که به عنوان تثبیت کننده ، امولسیفایر و ضخیم کننده در محصولات غذایی مختلف مورد استفاده قرار می گیرد و به فیبر رژیم غذایی محلول (SDF) محلول فیبر در کل رژیم غذایی دانه (TDF) کمک می کند. TDF و SDF ، به ترتیب ، 52-58 and و 26-32 of از وزن خشک بذر را تشکیل می دهند (کایز و همکاران 2006). به عنوان یک افزودنی غذایی ، آن را امولسیون می کند ، آب را چسبیده ، از کریستال های یخ در محصولات منجمد جلوگیری می کند ، مرطوب می کند ، غلیظ می کند ، تثبیت می شود و بسیاری از سیستم های جامد مایع را به حالت تعلیق در می آورد. این ماده در بستنی ، سس ، مخلوط کیک ، پخش پنیر ، نوشیدنی های میوه ای و سس ها معمولاً به میزان <1? از وزن مواد غذایی استفاده می شود (Whistler and Hymowitz 1979؛ Parija et al. 2001).

قابل اعتماد و متخصص:

تولید

صمغ گوار یک galactomannan ژل تشکیل دهنده بدست آمده توسط آسیاب کردن قسمت آندوسپرم Cyamopsis tetragonolobus است ، یک گیاه حبوبات است که قرن ها به طور عمده در هند و پاکستان رشد می کند و در آنجا مهمترین محصول زراعی است که مدت هاست به عنوان غذا برای انسان و حیوانات مورد استفاده قرار می گیرد (چاندیرامی 1957 ) گیاه گارو در واقع گیاهی دوست داشتنی در برابر آفتاب است ، تحمل دمای بالای محیطی اما بسیار مستعد سرمازدگی است (Whistler and Hymowitz 1979؛ Kay 1979). برای رشد حداکثر گیاه نیاز به دمای خاک 25-30 درجه سانتیگراد و در حالت ایده آل ، آب و هوای خشک با بارندگی پراکنده اما منظم است. گیاه گوار برای رشد بهینه قبل از کاشت و بار دیگر برای القای بلوغ بذر نیاز به باران دارد (اندرسون ، 1949). رطوبت بیش از حد در مرحله اولیه رشد و بعد از بلوغ بذر باعث ایجاد لوبیای گوار با کیفیت پایین می شود (هاین و ویستلر 1948 ؛ ونکاتسارلو و همکاران 1982). الگوی باران موسمی در مناطق شمالی هند و پاکستان به طور کلی شرایط رشد ایده آل برای گوار فراهم می کند. تقریباً 90? گوار جهان در هند و پاکستان کشت می شود. نیاز بی نظیر مقدار مناسب باران در زمان خاصی از رشد و بلوغ باعث می شود این محصول تا حد زیادی به الگوی بارندگی سالانه بستگی داشته باشد و باعث شود گاهی اوقات نوسانات گسترده ای در عرضه و قیمت گوار وجود داشته باشد. گوار همچنین در نیمکره جنوبی در مناطق نیمه خشک در برزیل ، استرالیا ، آفریقای جنوبی و بخش جنوبی ایالات متحده مانند تگزاس یا آریزونا کشت می شود. کل تولید بذر گوار در این کشورها سالانه 15000 MT تخمین زده می شود. شرایط زراعی و اقلیمی در استرالیا نیز برای پرورش گوارو بسیار مناسب است. تلاش هایی برای ترویج کشت گوار در استرالیا توسط وزارت کشاورزی و آژانس توسعه صنعتی روستایی انجام شده است. به همین ترتیب ، گزارش شده است که کشورهایی مانند چین و تایلند نیز در تلاشند تا گوار را پرورش دهند. بنابراین ، در آینده گوار ممکن است انحصار هند و پاکستان باقی نماند.

هند 80 درصد از کل گوار تولید شده در جهان را به خود اختصاص داده و 70 درصد آن در راجستان کشت می شود. هند برای تولید گوار رهبر جهانی است ، که در مناطق شمال غربی کشور شامل ایالت های راجستان ، گجرات ، هاریانا و پنجاب رشد می کند. در دهه 1970 ، گوار به طور منظم در ایالت اوتار پرادش (ایالات متحده) ، مادیا پرادش (م. پ.) و اریسا پرورش یافت. از آنجا که امکانات پردازش در ایالات متحده بسته شده است. و M.P. ، اکنون کشت در این ایالت ناچیز است. در اریسا بیش از حد گوار نیز کشت نمی شود. تولید سالانه گوار در 3 سال گذشته از 11 ، 00000 تا 12 ، 87000 MT متغیر بود.

در پاکستان ، قبل از دهه 90 ، حدود 80? گوار در شرایط آبیاری کشت می شد بنابراین عملکرد در هکتار بیشتر بود. در این دوره گوار در Punjab ، Multan ، Muzaffargarh ، Mianwali و Saroda پرورش داده شد. مناطق دیگر شامل بهاوالپور ، باناوالنگار و استان سند است. تولید سالانه گوار در این مدت بین 180،000 تا 250،000 تن در سال متغیر بود. لیست کشورهای وارد کننده گوار هند به شرح جدول 1 است.

PURE POWDER: ضخامت آردهای غلات کامل و بدون گلوتن را بهبود می بخشد و به آنها اجازه می دهد تا قوام سبک و شفاف کالاهای پخته شده رایج را به خود اختصاص دهند.

ضخیم طبیعی: معمولاً هنگام پخت با آردهای غلات که به دلیل عدم گلوتن آنها افزایش نمی یابد ، بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد.

برای خرید گوارگام میتوانید به شرکت بیسموت و آمازون مراجعه کنید 

پروژه غیر GMO تایید شده: این علاوه بر عالی برای سس ها و سس سالاد است!

ضخامت آردهای غلیظ و فاقد گلوتن را بهبود می بخشد و به آنها اجازه می دهد تا قوام سبک و شفاف کالاهای پخته شده رایج خود را افزایش داده و از آن خود کنند.

بسته بندی در ایالات متحده آمریکا توسط یک شرکت متعلق به خانواده و اداره شده از سال 1968.

تاریخچه

گوار برای اولین باردراوایل دهه 1900 به ایالات متحده معرفی شد اما تا سال 1943 درکاربردهای صنعتی مورداستفاده قرارنگرفت. درآن زمان، تأمین گوار ازدرختان پرورش یافته دراطراف دریای مدیترانه بود،به شدت کاهش یافت.

امروزه گوار را جایگزین موثری برای استفاده اولیه به عنوان یک افزودنی استحکام درکاغذ می دانند. پس ازآن،شرکت جنرال میلز فناوری فرز را توسعه داد که استفاده ازگوار برای کاربردهای صنعتی را ممکن ساخت.

منبع : https://www.amazon.com/NOW-Foods-Guar-Powder-8-Ounce/dp/B0015BWIZS

https://bismoot.com/blog/%DA%AF%D9%88%D8%A7%D8%B1%DA%AF%D8%A7%D9%85/